Vita, coapsa, capatul coapsei, carne slaba si grasimi separabile, sortate dupa 1/4" grasime, alese, gatite, fripte
Informatii nutritionale
Categoria: Produse din carne de vaca
Parte necomestibilă: Ţesut conjunctiv
Procent parte necomestibilă: 6%
Gramajul cantităţii uzuale: 320
| Apa | 59,08 g | - | - |
| Energie | 247 kcal | - | - |
| Energie | 1033 kj | - | - |
| Proteine | 26,54 g | - | - |
| Total lipide (grasimi) | 14,86 g | - | - |
| Cenusa | 1,09 g | - | - |
| Carbohidrati, prin diferenta | - | - | - |
| Fibre alimentare | - | - | - |
| Total zaharuri | - | - | - |
| Calciu, Ca | 6 mg | - | - |
| Fier, Fe | 2,71 mg | - | - |
| Magneziu, Mg | 24 mg | - | - |
| Fosfor, P | 222 mg | - | - |
| Potasiu, K | 354 mg | - | - |
| Sodiu, Na | 62 mg | - | - |
| Zinc, Zn | 6,39 mg | - | - |
| Cupru, Cu | 0,115 mg | - | - |
| Mangan, Mn | 0,016 mg | - | - |
| Seleniu, Se | 26,3 mcg | - | - |
| Fluor, F | 22,4 mcg | 3,8 mcg | 71,9 mcg |
| Vitamina C, total acid ascorbic | - | - | - |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,09 mg | - | - |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,25 mg | - | - |
| Niacina | 3,48 mg | - | - |
| Acid pantothenic | 0,43 mg | - | - |
| Vitamina B-6 | 0,37 mg | - | - |
| Total folati | 7 mcg | - | - |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 7 mcg | - | - |
| Folati, DFE | 7 mcg_DFE | - | - |
| Colina (total) | 101,1 mg | - | - |
| Betaina | 13,3 mg | - | - |
| Vitamina B-12 | 2,74 mcg | - | - |
| Vitamina B-12, adaugata | - | - | - |
| Vitamina A, UI | - | - | - |
| Vitamina A, RAE | - | - | - |
| Retinol | - | - | - |
| Vitamina E (Alfa-Tocoferol) | 0,18 mg | - | - |
| Vitamina E, adaugata | - | - | - |
| Vitamina K (filoquinona) | 1,6 mcg | - | - |
| Acizi grasi, total saturati | 5,67 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 4:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 6:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 8:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 10:0 | 0,03 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 12:0 | 0,03 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 14:0 | 0,44 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 3,48 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 1,68 g | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 6,21 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | 0,59 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 5,6 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | 0,02 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 0,58 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 0,4 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,14 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:4 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | 0,03 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3 | - | - | - |
| Colesterol | 83 mg | - | - |
| Triptofan | 0,174 g | - | - |
| Threonina | 1,06 g | - | - |
| Izoleucina | 1,207 g | - | - |
| Leucina | 2,111 g | - | - |
| Lizina | 2,243 g | - | - |
| Methionina | 0,691 g | - | - |
| Cistina | 0,342 g | - | - |
| Fenilalanina | 1,048 g | - | - |
| Tirozina | 0,846 g | - | - |
| Valina | 1,317 g | - | - |
| Arginina | 1,716 g | - | - |
| Histidina | 0,847 g | - | - |
| Alanina | 1,613 g | - | - |
| Acid aspartamic | 2,417 g | - | - |
| Acid glutamic | 3,984 g | - | - |
| Glicina | 1,616 g | - | - |
| Prolina | 1,265 g | - | - |
| Serina | 1,045 g | - | - |
| Hidroxiprolina | 0,279 g | - | - |
| Alcool etilic | - | - | - |
| Cofeina | - | - | - |
| Teobromina | - | - | - |
| Betacaroten | - | - | - |
| Alfacaroten | - | - | - |
| Betacriptoxantina | - | - | - |
| Licopen | - | - | - |
| Luteina + zeaxantina | - | - | - |
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