Rata, domestica, carne si piele, crude
Informatii nutritionale
Denumirea stiinţifică: Anas platyrhynchos
Categoria: Produse avicole
Parte necomestibilă: Oase
Procent parte necomestibilă: 28%
Gramajul cantităţii uzuale: 287
| Apa | 48,5 g | - | - |
| Energie | 404 kcal | - | - |
| Energie | 1690 kj | - | - |
| Proteine | 11,49 g | - | - |
| Total lipide (grasimi) | 39,34 g | - | - |
| Cenusa | 0,68 g | - | - |
| Carbohidrati, prin diferenta | - | - | - |
| Fibre alimentare | - | - | - |
| Total zaharuri | - | - | - |
| Calciu, Ca | 11 mg | - | - |
| Fier, Fe | 2,4 mg | - | - |
| Magneziu, Mg | 15 mg | - | - |
| Fosfor, P | 139 mg | - | - |
| Potasiu, K | 209 mg | - | - |
| Sodiu, Na | 63 mg | - | - |
| Zinc, Zn | 1,36 mg | - | - |
| Cupru, Cu | 0,236 mg | - | - |
| Mangan, Mn | 0,017 mg | - | - |
| Seleniu, Se | 12,4 mcg | - | - |
| Vitamina C, total acid ascorbic | 2,8 mg | - | - |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,197 mg | - | - |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,21 mg | - | - |
| Niacina | 3,934 mg | - | - |
| Acid pantothenic | 0,951 mg | - | - |
| Vitamina B-6 | 0,19 mg | - | - |
| Total folati | 13 mcg | - | - |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 13 mcg | - | - |
| Folati, DFE | 13 mcg_DFE | - | - |
| Colina (total) | 31 mg | - | - |
| Betaina | 4,3 mg | - | - |
| Vitamina B-12 | 0,25 mcg | - | - |
| Vitamina B-12, adaugata | - | - | - |
| Vitamina A, UI | 168 IU | - | - |
| Vitamina A, RAE | 50 mcg_RAE | - | - |
| Retinol | 50 mcg | - | - |
| Vitamina E (Alfa-Tocoferol) | 0,7 mg | - | - |
| Vitamina E, adaugata | - | - | - |
| Vitamina K (filoquinona) | 5,5 mcg | - | - |
| Acizi grasi, total saturati | 13,22 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 4:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 6:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 8:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 10:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 12:0 | 0,05 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 14:0 | 0,25 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 9,58 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 3,2 g | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 18,69 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | 1,54 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 16,73 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | 0,4 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 5,08 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 4,69 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,39 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:4 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3 | - | - | - |
| Colesterol | 76 mg | - | - |
| Triptofan | 0,144 g | - | - |
| Threonina | 0,471 g | - | - |
| Izoleucina | 0,537 g | - | - |
| Leucina | 0,9 g | - | - |
| Lizina | 0,912 g | - | - |
| Methionina | 0,291 g | - | - |
| Cistina | 0,18 g | - | - |
| Fenilalanina | 0,459 g | - | - |
| Tirozina | 0,395 g | - | - |
| Valina | 0,573 g | - | - |
| Arginina | 0,77 g | - | - |
| Histidina | 0,283 g | - | - |
| Alanina | 0,777 g | - | - |
| Acid aspartamic | 1,102 g | - | - |
| Acid glutamic | 1,709 g | - | - |
| Glicina | 0,928 g | - | - |
| Prolina | 0,686 g | - | - |
| Serina | 0,488 g | - | - |
| Alcool etilic | - | - | - |
| Cofeina | - | - | - |
| Teobromina | - | - | - |
| Betacaroten | - | - | - |
| Alfacaroten | - | - | - |
| Betacriptoxantina | - | - | - |
| Licopen | - | - | - |
| Luteina + zeaxantina | - | - | - |
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