Vanat, bizon, carne tocata, gatita, la cuptor
Informatii nutritionale
Denumirea stiinţifică: Bison bison
Categoria: Produse din carne de miel, vitel si vanat
Procent parte necomestibilă: 0%
Gramajul cantităţii uzuale: 87
| Apa | 59,53 g | 55,3 g | 61,4 g |
| Energie | 238 kcal | - | - |
| Energie | 996 kj | - | - |
| Proteine | 23,77 g | 21 g | 25,8 g |
| Total lipide (grasimi) | 15,13 g | 12,3 g | 19 g |
| Cenusa | 1,02 g | 1 g | 1,1 g |
| Carbohidrati, prin diferenta | - | - | - |
| Fibre alimentare | - | - | - |
| Total zaharuri | - | - | - |
| Calciu, Ca | 13 mg | 12 mg | 16 mg |
| Fier, Fe | 3,08 mg | 2,28 mg | 3,59 mg |
| Magneziu, Mg | 22 mg | 20 mg | 24 mg |
| Fosfor, P | 205 mg | 184 mg | 224 mg |
| Potasiu, K | 341 mg | 306 mg | 366 mg |
| Sodiu, Na | 73 mg | 67 mg | 77 mg |
| Zinc, Zn | 5,14 mg | 4,32 mg | 5,83 mg |
| Cupru, Cu | 0,146 mg | 0,108 mg | 0,208 mg |
| Mangan, Mn | 0,01 mg | 0,01 mg | 0,011 mg |
| Seleniu, Se | 30 mcg | 23 mcg | 35 mcg |
| Vitamina C, total acid ascorbic | - | - | - |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,13 mg | 0,12 mg | 0,14 mg |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,247 mg | 0,23 mg | 0,26 mg |
| Niacina | 5,57 mg | 4,94 mg | 6,72 mg |
| Acid pantothenic | 1,14 mg | - | - |
| Vitamina B-6 | 0,375 mg | 0,371 mg | 0,377 mg |
| Total folati | 15 mcg | - | - |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 15 mcg | - | - |
| Folati, DFE | 15 mcg_DFE | - | - |
| Vitamina B-12 | 2,28 mcg | 2,25 mcg | 2,3 mcg |
| Vitamina A, UI | - | - | - |
| Vitamina A, RAE | - | - | - |
| Retinol | - | - | - |
| Vitamina E (Alfa-Tocoferol) | 0,24 mg | - | - |
| Acizi grasi, total saturati | 6,461 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 4:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 6:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 8:0 | 0,006 g | - | 0,018 g |
| Acizi grasi saturati 10:0 | 0,006 g | - | 0,019 g |
| Acizi grasi saturati 12:0 | 0,006 g | - | 0,019 g |
| Acizi grasi saturati 14:0 | 0,272 g | 0,208 g | 0,341 g |
| Acizi grasi saturati 15:0 | 0,079 g | 0,057 g | 0,105 g |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 2,725 g | 2,125 g | 3,373 g |
| Acizi grasi saturati 17:0 | 0,229 g | 0,181 g | 0,287 g |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 3,108 g | 2,412 g | 3,829 g |
| Acizi grasi saturati 20:0 | 0,029 g | 0,019 g | 0,038 g |
| Acizi grasi saturati 22:0 | - | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 5,909 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 14:1 | 0,022 g | 0,019 g | 0,028 g |
| Acizi grasi mononesaturati 15:1 | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | 0,302 g | 0,238 g | 0,371 g |
| Acizi grasi mononesaturati 17:1 | 0,108 g | 0,086 g | 0,134 g |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 5,429 g | 4,335 g | 6,67 g |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | 0,048 g | 0,038 g | 0,058 g |
| Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 0,711 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 0,549 g | 0,469 g | 0,641 g |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,08 g | 0,067 g | 0,096 g |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 n-6 c,c,c | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:4 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:2 n-6 c,c | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:3 nediferentiati | 0,006 g | - | 0,019 g |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | 0,077 g | 0,077 g | 0,077 g |
| Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3 | - | - | - |
| Colesterol | 83 mg | 77 mg | 88 mg |
| Triptofan | 0,18 g | - | - |
| Threonina | 1,078 g | - | - |
| Izoleucina | 1,147 g | - | - |
| Leucina | 2,039 g | - | - |
| Lizina | 2,205 g | - | - |
| Methionina | 0,643 g | - | - |
| Cistina | 0,283 g | - | - |
| Fenilalanina | 1,009 g | - | - |
| Tirozina | 0,809 g | - | - |
| Valina | 1,279 g | - | - |
| Arginina | 1,618 g | - | - |
| Histidina | 0,871 g | - | - |
| Alanina | 1,583 g | - | - |
| Acid aspartamic | 2,323 g | - | - |
| Acid glutamic | 3,871 g | - | - |
| Glicina | 1,542 g | - | - |
| Prolina | 1,217 g | - | - |
| Serina | 0,988 g | - | - |
| Hidroxiprolina | 0,297 g | - | - |
| Alcool etilic | - | - | - |
| Cofeina | - | - | - |
| Teobromina | - | - | - |
| Betacaroten | - | - | - |
| Alfacaroten | - | - | - |
| Betacriptoxantina | - | - | - |
| Licopen | - | - | - |
| Luteina + zeaxantina | - | - | - |
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