Fructoza ca indulcitor diminueaza memoria

GH. MĂNOIU | 12 MARTIE 2023

Un studiu al cercetatorilor de la University of California, Los Angeles School of Medicine arata ca o dieta bazata constant pe un nivel ridicat de fructoza incetineste functionarea creierului, impiedicand memorarea si invatarea. Intr-o prima faza, acizii grasi omega 3 pot contracara perturbarile.

Fructoza ca indulcitor diminueaza memoria. Foto: Tamara Malaniy/Unsplash

Problema nu este cu fructoza din fructe, ci cu fructoza adaugata ca indulcitor si conservant la o multime de produse alimentare.

Cercetari anterioare au aratat rolul daunator al fructozei, prin contributia ei la diabet, obezitate si ficat gras. Acest studiu este primul care arata modul in care acest indulcitor influenteaza creierul.

Studiul s-a facut pe doua grupuri de sobolani care au consumat timp de sase saptamani o solutie de fructoza cu apa.

Primul grup nu a primit nimic altceva pe langa hrana standard, al doilea a primit acizi omega 3 sub forma de ulei de in si DHA care asigura protectia sinapselor, conexiuni intre celulele cerebrale care permit memoria si invatarea.

Ei au fost antrenati cinci zile, inainte de a incepe studiul, pe un labirint, de doua ori pe zi.

Au fost puse repere vizuale in labirint ca sa-i ajute sa invete si sa memoreze drumul.

Dupa sase saptamani cercetatorii au testat capacitatea sobolanilor de a-si aminti ruta si a iesi din labirint. Al doilea grup, cel care a primit omega 3, a navigat mult mai repede decat cei care nu au primit.

Sobolanii care nu au primit DHA au prezentat semne de rezistenta la insulina, hormon ce controleaza concentratia de zahar din sange si regleaza functia sinaptica din creier.

Studierea tesutului lor cerebral a aratat ca insulina si-a pierdut puterea de a influenta celulele cerebrale.

Cercetatorii sunt de parere ca fructoza este vinovata de disfunctia creierului, nu deficitul de DHA.

Consumul exagerat de indulcitori si conservanti pe baza de fructoza ar putea bloca capacitatea insulinei de reglementare a modului in care celulele utilizeaza si stocheaza zaharul pentru generarea energiei necesare procesarii gandurilor si emotiilor.

Modul in care DHA protejeaza creierul de efectele nocive ale fructozei nu e cunoscut, dar un consum de alimente ca somonul, nucile si semintele de in, bogate in omega 3 este recomandat din multe puncte de vedere. Astfel ca, ceea ce mananci afecteaza modul in care gandesti.

TE-AR MAI PUTEA INTERESA

Lumina dimineţii reduce indicele de masă corporală

Un nou studiu de la Northwestern University din Chicago arată că momentul, intensitatea şi durata expunerii la lumina din timpul zilei, sunt legate de greutatea corporală. Persoanele care au fost expuse la lumina dimineţii au avut un indice de masă corporală semnificativ mai mic decât cei care aveau cea mai mare parte a expunerii lor la lumina din partea a doua a zilei.

Legatura dintre ritmul circadian si imbatranire

Cercetatori de la Massachusetts Institute of Technology, din Statele Unite, au constatat ca o gena asociata cu longevitatea reglementeaza de asemenea si ceasul interior al organismului.

China introduce noi protocoale în acupunctură

Un număr de 18 protocoale medicale pentru acupunctură şi moxibustie au fost emise de către Comitetul Naţional Tehnic Chinez pentru Standardizarea Acupuncturii şi Moxibustiei şi de Asociaţia Chineză de Acupunctură şi Moxibustie, pentru a alinia terapiile tradiţionale vechi de secole cu medicina modernă.

Canabisul medicinal poate reduce convulsiile la copiii cu epilepsie severă

Un studiu australian realizat la Universitatea din Melbourne a găsit prima dovadă că canabisul medicinal poate reduce convulsiile la copiii cu epilepsie severă.

Legătura între inflamaţie şi răspândirea cancerului de colon

Un nou studiu realizat de cercetători de la Arizona State University a arătat pentru prima dată detalii despre cum declanşează inflamaţia răspândirea celulelor cancerului de colon la alte organe.

Riscul de demenţă crşte cu apropierea de trafic

Conform ultimelor cercetări, oamenii care trăiesc la o distanţă mai mică de 50 metri de traficul de mare densitate, sunt mai susceptibili de a dezvolta demenţă.