Alune, alune turcesti
Informatii nutritionale
Denumirea stiinţifică: Corylus spp.
Categoria: Nuci, alune, seminte si produse similare
Parte necomestibilă: Coji
Procent parte necomestibilă: 54%
Gramajul cantităţii uzuale: 115
| Apa | 5,31 g | 4,85 g | 5,76 g |
| Energie | 628 kcal | - | - |
| Energie | 2629 kj | - | - |
| Proteine | 14,95 g | 14,5 g | 15,2 g |
| Total lipide (grasimi) | 60,75 g | 59,9 g | 61,5 g |
| Cenusa | 2,29 g | 2,25 g | 2,33 g |
| Carbohidrati, prin diferenta | 16,7 g | - | - |
| Fibre alimentare | 9,7 g | 9 g | 10,7 g |
| Total zaharuri | 4,34 g | - | - |
| Sucroza | 4,2 g | 4 g | 4,3 g |
| Glucoza (dextroza) | 0,07 g | 0,07 g | 0,07 g |
| Fructoza | 0,07 g | 0,07 g | 0,07 g |
| Lactoza | - | - | - |
| Maltoza | - | - | - |
| Amidon | 0,48 g | 0,32 g | 0,6 g |
| Calciu, Ca | 114 mg | 112 mg | 117 mg |
| Fier, Fe | 4,7 mg | 4,5 mg | 4,8 mg |
| Magneziu, Mg | 163 mg | 159 mg | 170 mg |
| Fosfor, P | 290 mg | 280 mg | 300 mg |
| Potasiu, K | 680 mg | 668 mg | 703 mg |
| Sodiu, Na | - | - | 1 mg |
| Zinc, Zn | 2,45 mg | 2,4 mg | 2,5 mg |
| Cupru, Cu | 1,725 mg | 1,7 mg | 1,8 mg |
| Mangan, Mn | 6,175 mg | 5,8 mg | 6,5 mg |
| Seleniu, Se | 2,4 mcg | 1,1 mcg | 6,3 mcg |
| Vitamina C, total acid ascorbic | 6,3 mg | 5 mg | 7 mg |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,643 mg | 0,61 mg | 0,66 mg |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,113 mg | 0,11 mg | 0,12 mg |
| Niacina | 1,8 mg | 1,6 mg | 1,9 mg |
| Acid pantothenic | 0,918 mg | 0,9 mg | 0,93 mg |
| Vitamina B-6 | 0,563 mg | 0,55 mg | 0,58 mg |
| Total folati | 113 mcg | 109 mcg | 116 mcg |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 113 mcg | 109 mcg | 116 mcg |
| Folati, DFE | 113 mcg_DFE | - | - |
| Colina (total) | 45,6 mg | - | - |
| Betaina | 0,4 mg | 0,2 mg | 0,7 mg |
| Vitamina B-12 | - | - | - |
| Vitamina B-12, adaugata | - | - | - |
| Vitamina A, UI | 20 IU | - | - |
| Vitamina A, RAE | 1 mcg_RAE | - | - |
| Retinol | - | - | - |
| Vitamina E (Alfa-Tocoferol) | 15,03 mg | 14,1 mg | 15,9 mg |
| Vitamina E, adaugata | - | - | - |
| Beta tocoferol | 0,33 mg | 0,3 mg | 0,4 mg |
| Gamma tocoferol | - | - | - |
| Delta tocoferol | - | - | - |
| Vitamina K (filoquinona) | 14,2 mcg | 8,7 mcg | 20,7 mcg |
| Acizi grasi, total saturati | 4,464 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 4:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 6:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 8:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 10:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 12:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 13:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 14:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 15:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 3,097 g | 3,045 g | 3,154 g |
| Acizi grasi saturati 17:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 1,265 g | 1,155 g | 1,35 g |
| Acizi grasi saturati 20:0 | 0,102 g | 0,058 g | 0,174 g |
| Acizi grasi saturati 22:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 24:0 | - | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 45,652 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 14:1 | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | 0,116 g | 0,114 g | 0,117 g |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 45,405 g | 44,942 g | 46,025 g |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | 0,131 g | 0,115 g | 0,174 g |
| Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 24:1 c | - | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 7,92 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 7,833 g | 7,564 g | 8,093 g |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,087 g | 0,057 g | 0,173 g |
| Acizi grasi polinesaturati 18:4 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:2 n-6 c,c | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:3 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3 | - | - | - |
| Colesterol | - | - | - |
| Fitosteroli | 96 mg | - | - |
| Stigmasterol | 1 mg | - | - |
| Campesterol | 6 mg | - | - |
| Beta-sitosterol | 89 mg | - | - |
| Triptofan | 0,193 g | - | - |
| Threonina | 0,497 g | - | - |
| Izoleucina | 0,545 g | - | - |
| Leucina | 1,063 g | - | - |
| Lizina | 0,42 g | - | - |
| Methionina | 0,221 g | - | - |
| Cistina | 0,277 g | - | - |
| Fenilalanina | 0,663 g | - | - |
| Tirozina | 0,362 g | - | - |
| Valina | 0,701 g | - | - |
| Arginina | 2,211 g | - | - |
| Histidina | 0,432 g | - | - |
| Alanina | 0,73 g | - | - |
| Acid aspartamic | 1,679 g | - | - |
| Acid glutamic | 3,71 g | - | - |
| Glicina | 0,724 g | - | - |
| Prolina | 0,561 g | - | - |
| Serina | 0,735 g | - | - |
| Alcool etilic | - | - | - |
| Cofeina | - | - | - |
| Teobromina | - | - | - |
| Betacaroten | 11 mcg | - | 21 mcg |
| Alfacaroten | 3 mcg | - | 6 mcg |
| Betacriptoxantina | - | - | - |
| Licopen | - | - | - |
| Luteina + zeaxantina | 92 mcg | 68 mcg | 115 mcg |
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