Alune, nuci, englezesti
Informatii nutritionale
Denumirea stiinţifică: Juglans regia
Categoria: Nuci, alune, seminte si produse similare
Parte necomestibilă: Coji
Procent parte necomestibilă: 55%
Gramajul cantităţii uzuale: 117
| Apa | 4,07 g | 3,46 g | 4,51 g |
| Energie | 654 kcal | - | - |
| Energie | 2738 kj | - | - |
| Proteine | 15,23 g | 14,4 g | 16 g |
| Total lipide (grasimi) | 65,21 g | 63,5 g | 66,9 g |
| Cenusa | 1,78 g | 1,71 g | 1,88 g |
| Carbohidrati, prin diferenta | 13,71 g | - | - |
| Fibre alimentare | 6,7 g | 4,7 g | 9,2 g |
| Total zaharuri | 2,61 g | - | - |
| Sucroza | 2,43 g | 2,2 g | 2,9 g |
| Glucoza (dextroza) | 0,08 g | 0,04 g | 0,15 g |
| Fructoza | 0,09 g | 0,04 g | 0,12 g |
| Lactoza | - | - | - |
| Maltoza | - | - | - |
| Amidon | 0,06 g | 0,01 g | 0,09 g |
| Calciu, Ca | 98 mg | 86 mg | 110 mg |
| Fier, Fe | 2,91 mg | 2,6 mg | 3,2 mg |
| Magneziu, Mg | 158 mg | 154 mg | 164 mg |
| Fosfor, P | 346 mg | 340 mg | 360 mg |
| Potasiu, K | 441 mg | 415 mg | 470 mg |
| Sodiu, Na | 2 mg | - | 7 mg |
| Zinc, Zn | 3,09 mg | 2,8 mg | 3,4 mg |
| Cupru, Cu | 1,586 mg | 1,5 mg | 1,7 mg |
| Mangan, Mn | 3,414 mg | 3,1 mg | 3,9 mg |
| Seleniu, Se | 4,9 mcg | 3,8 mcg | 6,3 mcg |
| Vitamina C, total acid ascorbic | 1,3 mg | 1 mg | 2 mg |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,341 mg | 0,31 mg | 0,39 mg |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,15 mg | 0,14 mg | 0,16 mg |
| Niacina | 1,125 mg | 0,949 mg | 1,44 mg |
| Acid pantothenic | 0,57 mg | 0,54 mg | 0,62 mg |
| Vitamina B-6 | 0,537 mg | 0,43 mg | 0,59 mg |
| Total folati | 98 mcg | 81 mcg | 113 mcg |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 98 mcg | 81 mcg | 113 mcg |
| Folati, DFE | 98 mcg_DFE | - | - |
| Colina (total) | 39,2 mg | - | - |
| Betaina | 0,3 mg | 0,2 mg | 0,3 mg |
| Vitamina B-12 | - | - | - |
| Vitamina B-12, adaugata | - | - | - |
| Vitamina A, UI | 20 IU | - | 77 IU |
| Vitamina A, RAE | 1 mcg_RAE | - | 4 mcg_RAE |
| Retinol | - | - | - |
| Vitamina E (Alfa-Tocoferol) | 0,7 mg | 0,14 mg | 1,56 mg |
| Vitamina E, adaugata | - | - | - |
| Beta tocoferol | 0,15 mg | - | 0,3 mg |
| Gamma tocoferol | 20,83 mg | 15,47 mg | 27 mg |
| Delta tocoferol | 1,89 mg | 1,26 mg | 2,8 mg |
| Vitamina K (filoquinona) | 2,7 mcg | 1 mcg | 4,6 mcg |
| Acizi grasi, total saturati | 6,126 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 4:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 6:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 8:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 10:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 12:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 13:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 14:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 15:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 4,404 g | 4,115 g | 4,901 g |
| Acizi grasi saturati 17:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 1,659 g | 1,581 g | 1,854 g |
| Acizi grasi saturati 20:0 | 0,063 g | 0,061 g | 0,064 g |
| Acizi grasi saturati 22:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 24:0 | - | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 8,933 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 14:1 | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 8,799 g | 8,386 g | 9,27 g |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | 0,134 g | 0,123 g | 0,183 g |
| Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 24:1 c | - | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 47,174 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 38,093 g | 37,217 g | 39,234 g |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 9,08 g | 8,596 g | 9,981 g |
| Acizi grasi polinesaturati 18:4 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:2 n-6 c,c | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:3 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3 | - | - | - |
| Colesterol | - | - | - |
| Fitosteroli | 72 mg | - | - |
| Stigmasterol | 1 mg | 1 mg | 1 mg |
| Campesterol | 7 mg | 7 mg | 8 mg |
| Beta-sitosterol | 64 mg | 62 mg | 67 mg |
| Triptofan | 0,17 g | - | - |
| Threonina | 0,596 g | - | - |
| Izoleucina | 0,625 g | - | - |
| Leucina | 1,17 g | - | - |
| Lizina | 0,424 g | - | - |
| Methionina | 0,236 g | - | - |
| Cistina | 0,208 g | - | - |
| Fenilalanina | 0,711 g | - | - |
| Tirozina | 0,406 g | - | - |
| Valina | 0,753 g | - | - |
| Arginina | 2,278 g | - | - |
| Histidina | 0,391 g | - | - |
| Alanina | 0,696 g | - | - |
| Acid aspartamic | 1,829 g | - | - |
| Acid glutamic | 2,816 g | - | - |
| Glicina | 0,816 g | - | - |
| Prolina | 0,706 g | - | - |
| Serina | 0,934 g | - | - |
| Alcool etilic | - | - | - |
| Cofeina | - | - | - |
| Teobromina | - | - | - |
| Betacaroten | 12 mcg | - | 46 mcg |
| Alfacaroten | - | - | - |
| Betacriptoxantina | - | - | - |
| Licopen | - | - | - |
| Luteina + zeaxantina | 9 mcg | 8 mcg | 11 mcg |
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