Alune, nuci, negre, uscate
Informatii nutritionale
Denumirea stiinţifică: Juglans nigra
Categoria: Nuci, alune, seminte si produse similare
Parte necomestibilă: Coji
Procent parte necomestibilă: 76%
Gramajul cantităţii uzuale: 125
| Apa | 4,56 g | 4,36 g | 4,76 g |
| Energie | 618 kcal | - | - |
| Energie | 2584 kj | - | - |
| Proteine | 24,06 g | 23,78 g | 24,35 g |
| Total lipide (grasimi) | 59 g | 56,58 g | 61,42 g |
| Cenusa | 2,47 g | 2,33 g | 2,61 g |
| Carbohidrati, prin diferenta | 9,91 g | - | - |
| Fibre alimentare | 6,8 g | 5 g | 8,6 g |
| Total zaharuri | 1,1 g | - | - |
| Sucroza | 1 g | - | - |
| Glucoza (dextroza) | 0,05 g | - | - |
| Fructoza | 0,05 g | - | - |
| Lactoza | - | - | - |
| Maltoza | - | - | - |
| Amidon | 0,24 g | - | - |
| Calciu, Ca | 61 mg | 58 mg | 64 mg |
| Fier, Fe | 3,12 mg | 3,07 mg | 3,16 mg |
| Magneziu, Mg | 201 mg | 200 mg | 202 mg |
| Fosfor, P | 513 mg | 464 mg | 562 mg |
| Potasiu, K | 523 mg | 522 mg | 524 mg |
| Sodiu, Na | 2 mg | 1 mg | 3 mg |
| Zinc, Zn | 3,37 mg | 3,32 mg | 3,42 mg |
| Cupru, Cu | 1,36 mg | 1,02 mg | 1,7 mg |
| Mangan, Mn | 3,896 mg | 3,52 mg | 4,271 mg |
| Seleniu, Se | 17 mcg | - | - |
| Vitamina C, total acid ascorbic | 1,7 mg | - | - |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,057 mg | - | - |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,13 mg | - | - |
| Niacina | 0,47 mg | - | - |
| Acid pantothenic | 1,66 mg | - | - |
| Vitamina B-6 | 0,583 mg | - | - |
| Total folati | 31 mcg | - | - |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 31 mcg | - | - |
| Folati, DFE | 31 mcg_DFE | - | - |
| Colina (total) | 32,1 mg | - | - |
| Betaina | 0,5 mg | - | - |
| Vitamina B-12 | - | - | - |
| Vitamina B-12, adaugata | - | - | - |
| Vitamina A, UI | 40 IU | - | - |
| Vitamina A, RAE | 2 mcg_RAE | - | - |
| Retinol | - | - | - |
| Vitamina E (Alfa-Tocoferol) | 1,8 mg | - | - |
| Vitamina E, adaugata | - | - | - |
| Beta tocoferol | - | - | - |
| Gamma tocoferol | 28,48 mg | - | - |
| Delta tocoferol | 1,44 mg | - | - |
| Vitamina K (filoquinona) | 2,7 mcg | - | - |
| Acizi grasi, total saturati | 3,368 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 4:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 6:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 8:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 10:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 12:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 14:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 15:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 1,923 g | 1,72 g | 2,126 g |
| Acizi grasi saturati 17:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 1,445 g | 1,394 g | 1,495 g |
| Acizi grasi saturati 20:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 22:0 | - | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 15,004 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 14:1 | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 15:1 | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | 0,063 g | 0,05 g | 0,077 g |
| Acizi grasi mononesaturati 17:1 | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 14,533 g | 11,856 g | 17,21 g |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | 0,408 g | 0,268 g | 0,548 g |
| Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 35,077 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 33,072 g | 32,685 g | 33,459 g |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 2,006 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 n-3 c,c,c | 2,006 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 n-6 c,c,c | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:4 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:2 n-6 c,c | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:3 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3 | - | - | - |
| Colesterol | - | - | - |
| Fitosteroli | 108 mg | - | - |
| Stigmasterol | - | - | - |
| Campesterol | 5 mg | - | - |
| Beta-sitosterol | 103 mg | - | - |
| Triptofan | 0,318 g | - | - |
| Threonina | 0,721 g | - | - |
| Izoleucina | 0,966 g | - | - |
| Leucina | 1,684 g | - | - |
| Lizina | 0,713 g | - | - |
| Methionina | 0,467 g | - | - |
| Cistina | 0,462 g | - | - |
| Fenilalanina | 1,094 g | - | - |
| Tirozina | 0,74 g | - | - |
| Valina | 1,271 g | - | - |
| Arginina | 3,618 g | - | - |
| Histidina | 0,672 g | - | - |
| Alanina | 1,048 g | - | - |
| Acid aspartamic | 2,433 g | - | - |
| Acid glutamic | 5,152 g | - | - |
| Glicina | 1,189 g | - | - |
| Prolina | 0,926 g | - | - |
| Serina | 1,225 g | - | - |
| Alcool etilic | - | - | - |
| Cofeina | - | - | - |
| Teobromina | - | - | - |
| Betacaroten | 24 mcg | - | - |
| Alfacaroten | - | - | - |
| Betacriptoxantina | - | - | - |
| Licopen | - | - | - |
| Luteina + zeaxantina | 9 mcg | - | - |
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