Grau, rosu de iarna cu continut ridicat de gluten
Informatii nutritionale
Denumirea stiinţifică: Triticum aestivum L.
Categoria: Cereale si paste
Procent parte necomestibilă: 0%
Gramajul cantităţii uzuale: 192
| Apa | 13,1 g | - | - |
| Energie | 327 kcal | - | - |
| Energie | 1368 kj | - | - |
| Proteine | 12,61 g | - | - |
| Total lipide (grasimi) | 1,54 g | - | - |
| Cenusa | 1,57 g | - | - |
| Carbohidrati, prin diferenta | 71,18 g | - | - |
| Fibre alimentare | 12,2 g | - | - |
| Total zaharuri | 0,41 g | - | - |
| Calciu, Ca | 29 mg | - | - |
| Fier, Fe | 3,19 mg | - | - |
| Magneziu, Mg | 126 mg | - | - |
| Fosfor, P | 288 mg | - | - |
| Potasiu, K | 363 mg | - | - |
| Sodiu, Na | 2 mg | - | - |
| Zinc, Zn | 2,65 mg | - | - |
| Cupru, Cu | 0,434 mg | - | - |
| Mangan, Mn | 3,985 mg | - | - |
| Seleniu, Se | 70,7 mcg | - | - |
| Vitamina C, total acid ascorbic | - | - | - |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,383 mg | - | - |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,115 mg | - | - |
| Niacina | 5,464 mg | - | - |
| Acid pantothenic | 0,954 mg | - | - |
| Vitamina B-6 | 0,3 mg | - | - |
| Total folati | 38 mcg | - | - |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 38 mcg | - | - |
| Folati, DFE | 38 mcg_DFE | - | - |
| Colina (total) | 31,2 mg | - | - |
| Vitamina B-12 | - | - | - |
| Vitamina B-12, adaugata | - | - | - |
| Vitamina A, UI | 9 IU | - | - |
| Vitamina A, RAE | - | - | - |
| Retinol | - | - | - |
| Vitamina E (Alfa-Tocoferol) | 1,01 mg | - | - |
| Vitamina E, adaugata | - | - | - |
| Vitamina K (filoquinona) | 1,9 mcg | - | - |
| Acizi grasi, total saturati | 0,269 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 4:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 6:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 8:0 | 0,015 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 10:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 12:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 14:0 | 0,001 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 0,234 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 0,013 g | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 0,2 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | 0,008 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 0,192 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 0,627 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 0,6 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,027 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:4 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3 | - | - | - |
| Colesterol | - | - | - |
| Triptofan | 0,16 g | - | - |
| Threonina | 0,365 g | - | - |
| Izoleucina | 0,458 g | - | - |
| Leucina | 0,854 g | - | - |
| Lizina | 0,335 g | - | - |
| Methionina | 0,201 g | - | - |
| Cistina | 0,322 g | - | - |
| Fenilalanina | 0,592 g | - | - |
| Tirozina | 0,387 g | - | - |
| Valina | 0,556 g | - | - |
| Arginina | 0,595 g | - | - |
| Histidina | 0,285 g | - | - |
| Alanina | 0,45 g | - | - |
| Acid aspartamic | 0,64 g | - | - |
| Acid glutamic | 3,998 g | - | - |
| Glicina | 0,528 g | - | - |
| Prolina | 1,289 g | - | - |
| Serina | 0,586 g | - | - |
| Alcool etilic | - | - | - |
| Cofeina | - | - | - |
| Teobromina | - | - | - |
| Betacaroten | 5 mcg | - | - |
| Alfacaroten | - | - | - |
| Betacriptoxantina | - | - | - |
| Licopen | - | - | - |
| Luteina + zeaxantina | 220 mcg | - | - |
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