Salata verde, frunze verzi, crude
Informatii nutritionale
Denumirea stiinţifică: Lactuca sativa var. crispa
Categoria: Legume si produse din legume
Parte necomestibilă: Frunze exterioare, miez şi ce nu se poate aranja
Procent parte necomestibilă: 36%
Gramajul cantităţii uzuale: 36
| Apa | 95,07 g | 94,28 g | 95,97 g |
| Energie | 15 kcal | - | - |
| Energie | 61 kj | - | - |
| Proteine | 1,36 g | 1,11 g | 1,64 g |
| Total lipide (grasimi) | 0,15 g | 0,1 g | 0,2 g |
| Cenusa | 0,62 g | 0,47 g | 0,8 g |
| Carbohidrati, prin diferenta | 2,79 g | - | - |
| Fibre alimentare | 1,3 g | 1,2 g | 1,3 g |
| Total zaharuri | 0,78 g | 0,69 g | 0,88 g |
| Sucroza | - | - | - |
| Glucoza (dextroza) | 0,36 g | 0,32 g | 0,43 g |
| Fructoza | 0,43 g | 0,34 g | 0,46 g |
| Lactoza | - | - | - |
| Maltoza | - | - | - |
| Galactoza | - | - | - |
| Amidon | - | - | - |
| Calciu, Ca | 36 mg | 22 mg | 45 mg |
| Fier, Fe | 0,86 mg | 0,31 mg | 1,89 mg |
| Magneziu, Mg | 13 mg | 6 mg | 17 mg |
| Fosfor, P | 29 mg | 17 mg | 36 mg |
| Potasiu, K | 194 mg | 116 mg | 263 mg |
| Sodiu, Na | 28 mg | 8 mg | 48 mg |
| Zinc, Zn | 0,18 mg | 0,12 mg | 0,23 mg |
| Cupru, Cu | 0,029 mg | 0,017 mg | 0,042 mg |
| Mangan, Mn | 0,25 mg | 0,142 mg | 0,326 mg |
| Seleniu, Se | 0,6 mcg | 0,2 mcg | 1,4 mcg |
| Vitamina C, total acid ascorbic | 18 mg | - | - |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,07 mg | 0,06 mg | 0,083 mg |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,08 mg | 0,07 mg | 0,098 mg |
| Niacina | 0,375 mg | 0,3 mg | 0,56 mg |
| Acid pantothenic | 0,134 mg | 0,11 mg | 0,15 mg |
| Vitamina B-6 | 0,09 mg | 0,063 mg | 0,204 mg |
| Total folati | 38 mcg | 29 mcg | 53 mcg |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 38 mcg | 29 mcg | 53 mcg |
| Folati, DFE | 38 mcg_DFE | - | - |
| Colina (total) | 13,4 mg | - | - |
| Betaina | 0,2 mg | - | - |
| Vitamina B-12 | - | - | - |
| Vitamina B-12, adaugata | - | - | - |
| Vitamina A, UI | 7405 IU | - | - |
| Vitamina A, RAE | 370 mcg_RAE | - | - |
| Retinol | - | - | - |
| Vitamina E (Alfa-Tocoferol) | 0,29 mg | 0,22 mg | 0,33 mg |
| Vitamina E, adaugata | - | - | - |
| Beta tocoferol | - | - | - |
| Gamma tocoferol | 0,37 mg | 0,33 mg | 0,44 mg |
| Delta tocoferol | 0,01 mg | - | 0,02 mg |
| Vitamina K (filoquinona) | 173,6 mcg | 110,9 mcg | 273,6 mcg |
| Acizi grasi, total saturati | 0,02 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 4:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 6:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 8:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 10:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 12:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 14:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 0,018 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 0,002 g | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 0,006 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | 0,002 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 0,005 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 0,082 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 0,024 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,058 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:4 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3 | - | - | - |
| Colesterol | - | - | - |
| Fitosteroli | 38 mg | - | - |
| Triptofan | 0,009 g | - | - |
| Threonina | 0,059 g | - | - |
| Izoleucina | 0,084 g | - | - |
| Leucina | 0,079 g | - | - |
| Lizina | 0,084 g | - | - |
| Methionina | 0,016 g | - | - |
| Cistina | 0,016 g | - | - |
| Fenilalanina | 0,055 g | - | - |
| Tirozina | 0,032 g | - | - |
| Valina | 0,07 g | - | - |
| Arginina | 0,071 g | - | - |
| Histidina | 0,022 g | - | - |
| Alanina | 0,056 g | - | - |
| Acid aspartamic | 0,142 g | - | - |
| Acid glutamic | 0,182 g | - | - |
| Glicina | 0,057 g | - | - |
| Prolina | 0,048 g | - | - |
| Serina | 0,039 g | - | - |
| Alcool etilic | - | - | - |
| Cofeina | - | - | - |
| Teobromina | - | - | - |
| Betacaroten | 4443 mcg | 3317 mcg | 6255 mcg |
| Alfacaroten | - | - | - |
| Betacriptoxantina | - | - | - |
| Licopen | - | - | - |
| Luteina + zeaxantina | 1730 mcg | 1593 mcg | 1867 mcg |
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