Minestrone cu orez şi napi

Este o reţetă tradiţională din Italia.

Ingrediente

1/3 cană orez alb spălat
3 napi
unt
1/4 cană sos
230 grame roşii zdrobite
4 căni supă de legume

Mod de preparare

1. Se taie trei napi tineri în felii şi se pun pe un grătar, pe o foaie de gătit, se presară cu sare, se acoperă şi se lasă aproximativ două ore până când iese apa din ei.

2. Se pun feliile într-o tigaie şi se prăjesc ușor în unt, până se înmoaie.

3. Se adaugă sosul şi roşiile şi după ce se gătesc pentru câteva minute se toarnă în supa de legume care fierbe.

4. Se adaugă orezul bine spălat şi se fierbe timp de 30 minute.

Observaţii

Îşi pierde gustul dacă este fiartă prea mult timp.

TE-AR MAI PUTEA INTERESA