Vanata, cruda
Informatii nutritionale
Denumirea stiinţifică: Solanum malongena
Categoria: Legume si produse din legume
Parte necomestibilă: Capete, coji şi ce nu se poate aranja
Procent parte necomestibilă: 19%
Gramajul cantităţii uzuale: 82
| Apa | 92,41 g | 90,8 g | 93,5 g |
| Energie | 24 kcal | - | - |
| Energie | 102 kj | - | - |
| Proteine | 1,01 g | 0,9 g | 1,1 g |
| Total lipide (grasimi) | 0,19 g | 0,1 g | 0,3 g |
| Cenusa | 0,7 g | 0,49 g | 1,1 g |
| Carbohidrati, prin diferenta | 5,7 g | - | - |
| Fibre alimentare | 3,4 g | 2,6 g | 3,8 g |
| Total zaharuri | 2,35 g | - | - |
| Calciu, Ca | 9 mg | 7 mg | 10 mg |
| Fier, Fe | 0,24 mg | 0,17 mg | 0,27 mg |
| Magneziu, Mg | 14 mg | 12 mg | 15 mg |
| Fosfor, P | 25 mg | 22 mg | 28 mg |
| Potasiu, K | 230 mg | 201 mg | 259 mg |
| Sodiu, Na | 2 mg | 1 mg | 3 mg |
| Zinc, Zn | 0,16 mg | 0,11 mg | 0,23 mg |
| Cupru, Cu | 0,082 mg | 0,043 mg | 0,138 mg |
| Mangan, Mn | 0,25 mg | 0,095 mg | 0,956 mg |
| Seleniu, Se | 0,3 mcg | - | - |
| Vitamina C, total acid ascorbic | 2,2 mg | 1,4 mg | 3,2 mg |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,039 mg | 0,026 mg | 0,05 mg |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,037 mg | 0,03 mg | 0,05 mg |
| Niacina | 0,649 mg | 0,55 mg | 0,803 mg |
| Acid pantothenic | 0,281 mg | 0,23 mg | 0,345 mg |
| Vitamina B-6 | 0,084 mg | 0,074 mg | 0,097 mg |
| Total folati | 22 mcg | 13 mcg | 27 mcg |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 22 mcg | 13 mcg | 27 mcg |
| Folati, DFE | 22 mcg_DFE | - | - |
| Colina (total) | 6,9 mg | - | - |
| Vitamina B-12 | - | - | - |
| Vitamina B-12, adaugata | - | - | - |
| Vitamina A, UI | 27 IU | - | - |
| Vitamina A, RAE | 1 mcg_RAE | - | - |
| Retinol | - | - | - |
| Vitamina E (Alfa-Tocoferol) | 0,3 mg | - | - |
| Vitamina E, adaugata | - | - | - |
| Vitamina K (filoquinona) | 3,5 mcg | - | - |
| Acizi grasi, total saturati | 0,034 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 4:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 6:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 8:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 10:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 12:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 14:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 0,025 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 0,009 g | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 0,016 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | 0,002 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 0,014 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 0,076 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 0,063 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,013 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:4 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3 | - | - | - |
| Colesterol | - | - | - |
| Fitosteroli | 7 mg | - | - |
| Triptofan | 0,009 g | - | - |
| Threonina | 0,037 g | - | - |
| Izoleucina | 0,045 g | - | - |
| Leucina | 0,064 g | - | - |
| Lizina | 0,047 g | - | - |
| Methionina | 0,011 g | - | - |
| Cistina | 0,006 g | - | - |
| Fenilalanina | 0,043 g | - | - |
| Tirozina | 0,027 g | - | - |
| Valina | 0,053 g | - | - |
| Arginina | 0,057 g | - | - |
| Histidina | 0,023 g | - | - |
| Alanina | 0,051 g | - | - |
| Acid aspartamic | 0,164 g | - | - |
| Acid glutamic | 0,186 g | - | - |
| Glicina | 0,041 g | - | - |
| Prolina | 0,043 g | - | - |
| Serina | 0,042 g | - | - |
| Alcool etilic | - | - | - |
| Cofeina | - | - | - |
| Teobromina | - | - | - |
| Betacaroten | 16 mcg | - | 37 mcg |
| Alfacaroten | - | - | - |
| Betacriptoxantina | - | - | - |
| Licopen | - | - | - |
| Luteina + zeaxantina | - | - | - |
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