Frunze de coriandru (cilantro), crude
Informatii nutritionale
Alte denumiri uzuale: Cilantro, crud, Chinezesc parsley, crud
Denumirea stiinţifică: Coriandrum sativum
Categoria: Legume si produse din legume
Parte necomestibilă: Rădăcini, frunze bătrâne şi deteriorate
Procent parte necomestibilă: 15%
Gramajul cantităţii uzuale: 4
| Apa | 92,21 g | 91,7 g | 93,69 g |
| Energie | 23 kcal | - | - |
| Energie | 95 kj | - | - |
| Proteine | 2,13 g | 1,69 g | 2,36 g |
| Total lipide (grasimi) | 0,52 g | 0,43 g | 0,59 g |
| Cenusa | 1,47 g | 1,1 g | 1,66 g |
| Carbohidrati, prin diferenta | 3,67 g | - | - |
| Fibre alimentare | 2,8 g | 2,8 g | 2,8 g |
| Total zaharuri | 0,87 g | - | - |
| Calciu, Ca | 67 mg | 50 mg | 84 mg |
| Fier, Fe | 1,77 mg | 0,58 mg | 2,78 mg |
| Magneziu, Mg | 26 mg | 18 mg | 35 mg |
| Fosfor, P | 48 mg | 36 mg | 61 mg |
| Potasiu, K | 521 mg | 436 mg | 584 mg |
| Sodiu, Na | 46 mg | 28 mg | 64 mg |
| Zinc, Zn | 0,5 mg | 0,49 mg | 0,51 mg |
| Cupru, Cu | 0,225 mg | 0,186 mg | 0,264 mg |
| Mangan, Mn | 0,426 mg | 0,373 mg | 0,478 mg |
| Seleniu, Se | 0,9 mcg | - | - |
| Vitamina C, total acid ascorbic | 27 mg | 10,5 mg | 52,5 mg |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,067 mg | 0,025 mg | 0,102 mg |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,162 mg | 0,12 mg | 0,226 mg |
| Niacina | 1,114 mg | 0,73 mg | 1,369 mg |
| Acid pantothenic | 0,57 mg | 0,535 mg | 0,605 mg |
| Vitamina B-6 | 0,149 mg | 0,117 mg | 0,184 mg |
| Total folati | 62 mcg | 58 mcg | 66 mcg |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 62 mcg | - | - |
| Folati, DFE | 62 mcg_DFE | - | - |
| Colina (total) | 12,8 mg | - | - |
| Vitamina B-12 | - | - | - |
| Vitamina B-12, adaugata | - | - | - |
| Vitamina A, UI | 6748 IU | - | - |
| Vitamina A, RAE | 337 mcg_RAE | - | - |
| Retinol | - | - | - |
| Vitamina E (Alfa-Tocoferol) | 2,5 mg | - | - |
| Vitamina E, adaugata | - | - | - |
| Vitamina K (filoquinona) | 310 mcg | - | - |
| Acizi grasi, total saturati | 0,014 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 4:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 6:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 8:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 10:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 12:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 14:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 0,012 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 0,001 g | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 0,275 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | 0,002 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 0,273 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 0,04 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 0,04 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:4 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3 | - | - | - |
| Colesterol | - | - | - |
| Fitosteroli | 5 mg | 5 mg | 5 mg |
| Stigmasterol | 3 mg | 3 mg | 3 mg |
| Campesterol | - | - | - |
| Beta-sitosterol | 2 mg | 2 mg | 2 mg |
| Alcool etilic | - | - | - |
| Cofeina | - | - | - |
| Teobromina | - | - | - |
| Betacaroten | 3930 mcg | 1990 mcg | 4800 mcg |
| Alfacaroten | 36 mcg | - | 126 mcg |
| Betacriptoxantina | 202 mcg | - | 493 mcg |
| Licopen | - | - | - |
| Luteina + zeaxantina | 865 mcg | 770 mcg | 1339 mcg |
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