Morcovi, cruzi
Informatii nutritionale
Denumirea stiinţifică: Daucus carota
Categoria: Legume si produse din legume
Parte necomestibilă: Vârf, capete şi răzuitură
Procent parte necomestibilă: 11%
Gramajul cantităţii uzuale: 128
| Apa | 88,29 g | 85,7 g | 91,23 g |
| Energie | 41 kcal | - | - |
| Energie | 173 kj | - | - |
| Proteine | 0,93 g | 0,68 g | 1,19 g |
| Total lipide (grasimi) | 0,24 g | 0,1 g | 0,4 g |
| Cenusa | 0,97 g | 0,74 g | 1,5 g |
| Carbohidrati, prin diferenta | 9,58 g | - | - |
| Fibre alimentare | 2,8 g | 2,7 g | 3 g |
| Total zaharuri | 4,74 g | - | - |
| Sucroza | 3,59 g | 2,7 g | 4,19 g |
| Glucoza (dextroza) | 0,59 g | 0,28 g | 1,2 g |
| Fructoza | 0,55 g | 0,34 g | 1 g |
| Lactoza | - | - | - |
| Maltoza | - | - | - |
| Galactoza | - | - | - |
| Amidon | 1,43 g | 0,17 g | 2,7 g |
| Calciu, Ca | 33 mg | 9 mg | 42 mg |
| Fier, Fe | 0,3 mg | 0,12 mg | 1,15 mg |
| Magneziu, Mg | 12 mg | 7 mg | 19 mg |
| Fosfor, P | 35 mg | 20 mg | 44 mg |
| Potasiu, K | 320 mg | 217 mg | 430 mg |
| Sodiu, Na | 69 mg | 23 mg | 104 mg |
| Zinc, Zn | 0,24 mg | 0,14 mg | 0,37 mg |
| Cupru, Cu | 0,045 mg | 0,009 mg | 0,106 mg |
| Mangan, Mn | 0,143 mg | 0,063 mg | 0,39 mg |
| Seleniu, Se | 0,1 mcg | - | 2 mcg |
| Fluor, F | 3,2 mcg | 2 mcg | 5,6 mcg |
| Vitamina C, total acid ascorbic | 5,9 mg | 0,9 mg | 9,2 mg |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,066 mg | 0,02 mg | 0,085 mg |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,058 mg | 0,04 mg | 0,087 mg |
| Niacina | 0,983 mg | 0,577 mg | 1,41 mg |
| Acid pantothenic | 0,273 mg | 0,11 mg | 0,672 mg |
| Vitamina B-6 | 0,138 mg | 0,09 mg | 0,231 mg |
| Total folati | 19 mcg | - | 70 mcg |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 19 mcg | - | 70 mcg |
| Folati, DFE | 19 mcg_DFE | - | - |
| Colina (total) | 8,8 mg | - | - |
| Betaina | 0,4 mg | - | - |
| Vitamina B-12 | - | - | - |
| Vitamina B-12, adaugata | - | - | - |
| Vitamina A, UI | 16706 IU | - | - |
| Vitamina A, RAE | 835 mcg_RAE | - | - |
| Retinol | - | - | - |
| Vitamina E (Alfa-Tocoferol) | 0,66 mg | 0,25 mg | 1,46 mg |
| Vitamina E, adaugata | - | - | - |
| Beta tocoferol | 0,01 mg | - | 0,02 mg |
| Gamma tocoferol | - | - | - |
| Delta tocoferol | - | - | - |
| Vitamina K (filoquinona) | 13,2 mcg | 11,4 mcg | 14,8 mcg |
| Acizi grasi, total saturati | 0,037 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 4:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 6:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 8:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 10:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 12:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 14:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 15:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 0,035 g | 0,03 g | 0,03 g |
| Acizi grasi saturati 17:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 0,002 g | 0,002 g | 0,002 g |
| Acizi grasi saturati 20:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 22:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 24:0 | - | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 0,014 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 14:1 | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 15:1 | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | 0,002 g | 0,002 g | 0,002 g |
| Acizi grasi mononesaturati 17:1 | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 0,012 g | 0,002 g | 0,02 g |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 0,117 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 0,115 g | 0,09 g | 0,11 g |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,002 g | 0,002 g | 0,002 g |
| Acizi grasi polinesaturati 18:4 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:2 n-6 c,c | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:3 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi, total trans | - | - | - |
| Colesterol | - | - | - |
| Triptofan | 0,012 g | - | - |
| Threonina | 0,191 g | - | - |
| Izoleucina | 0,077 g | - | - |
| Leucina | 0,102 g | - | - |
| Lizina | 0,101 g | - | - |
| Methionina | 0,02 g | - | - |
| Cistina | 0,083 g | - | - |
| Fenilalanina | 0,061 g | - | - |
| Tirozina | 0,043 g | - | - |
| Valina | 0,069 g | - | - |
| Arginina | 0,091 g | - | - |
| Histidina | 0,04 g | - | - |
| Alanina | 0,113 g | - | - |
| Acid aspartamic | 0,19 g | - | - |
| Acid glutamic | 0,366 g | - | - |
| Glicina | 0,047 g | - | - |
| Prolina | 0,054 g | - | - |
| Serina | 0,054 g | - | - |
| Alcool etilic | - | - | - |
| Cofeina | - | - | - |
| Teobromina | - | - | - |
| Betacaroten | 8285 mcg | 1990 mcg | 21000 mcg |
| Alfacaroten | 3477 mcg | 910 mcg | 9710 mcg |
| Betacriptoxantina | - | - | - |
| Licopen | 1 mcg | - | 4 mcg |
| Luteina + zeaxantina | 256 mcg | 70 mcg | 450 mcg |
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