Porc, proaspat, varietati de carne si derivate, creier, crud
Informatii nutritionale
Categoria: Produse din carne de porc
Parte necomestibilă: Cheaguri de sânge şi membrane
Procent parte necomestibilă: 2%
Gramajul cantităţii uzuale: 28,3
| Apa | 78,36 g | - | - |
| Energie | 127 kcal | - | - |
| Energie | 531 kj | - | - |
| Proteine | 10,28 g | - | - |
| Total lipide (grasimi) | 9,21 g | - | - |
| Cenusa | 1,13 g | - | - |
| Carbohidrati, prin diferenta | - | - | - |
| Fibre alimentare | - | - | - |
| Calciu, Ca | 10 mg | - | - |
| Fier, Fe | 1,6 mg | - | - |
| Magneziu, Mg | 14 mg | - | - |
| Fosfor, P | 282 mg | - | - |
| Potasiu, K | 258 mg | - | - |
| Sodiu, Na | 120 mg | - | - |
| Zinc, Zn | 1,27 mg | - | - |
| Cupru, Cu | 0,24 mg | - | - |
| Mangan, Mn | 0,094 mg | - | - |
| Seleniu, Se | 15,9 mcg | - | - |
| Vitamina C, total acid ascorbic | 13,5 mg | - | - |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,155 mg | - | - |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,275 mg | - | - |
| Niacina | 4,275 mg | - | - |
| Acid pantothenic | 2,8 mg | - | - |
| Vitamina B-6 | 0,19 mg | - | - |
| Total folati | 6 mcg | - | - |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 6 mcg | - | - |
| Folati, DFE | 6 mcg_DFE | - | - |
| Vitamina B-12 | 2,19 mcg | - | - |
| Vitamina A, UI | - | - | - |
| Vitamina A, RAE | - | - | - |
| Retinol | - | - | - |
| Acizi grasi, total saturati | 2,079 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 14:0 | 0,04 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 1,029 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 0,999 g | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 1,659 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | 0,12 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 1,069 g | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 1,429 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 0,09 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,12 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | 0,47 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3 | 0,22 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3 | 0,45 g | - | - |
| Colesterol | 2195 mg | - | - |
| Triptofan | 0,132 g | - | - |
| Threonina | 0,48 g | - | - |
| Izoleucina | 0,475 g | - | - |
| Leucina | 0,896 g | - | - |
| Lizina | 0,808 g | - | - |
| Methionina | 0,204 g | - | - |
| Fenilalanina | 0,523 g | - | - |
| Tirozina | 0,431 g | - | - |
| Valina | 0,586 g | - | - |
| Arginina | 0,538 g | - | - |
| Histidina | 0,276 g | - | - |
| Acid aspartamic | 1,028 g | - | - |
| Acid glutamic | 1,202 g | - | - |
| Glicina | 0,493 g | - | - |
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