Vitel, varietati de carne si derivate, ficat, gatit, pane
Informatii nutritionale
Alte denumiri uzuale: ficat de vitel
Categoria: Produse din carne de miel, vitel si vanat
Procent parte necomestibilă: 0%
Gramajul cantităţii uzuale: 67
| Apa | 59,87 g | 59,74 g | 59,99 g |
| Energie | 193 kcal | - | - |
| Energie | 807 kj | - | - |
| Proteine | 27,37 g | 26,38 g | 28,35 g |
| Total lipide (grasimi) | 6,51 g | 5,37 g | 7,65 g |
| Cenusa | 1,79 g | 1,77 g | 1,81 g |
| Carbohidrati, prin diferenta | 4,47 g | - | - |
| Fibre alimentare | - | - | - |
| Total zaharuri | - | - | - |
| Calciu, Ca | 7 mg | 6 mg | 8 mg |
| Fier, Fe | 5,98 mg | 5,91 mg | 6,05 mg |
| Magneziu, Mg | 23 mg | 22 mg | 24 mg |
| Fosfor, P | 483 mg | 460 mg | 506 mg |
| Potasiu, K | 353 mg | 345 mg | 360 mg |
| Sodiu, Na | 85 mg | 85 mg | 86 mg |
| Zinc, Zn | 11,9 mg | 4,9 mg | 18,9 mg |
| Cupru, Cu | 15,05 mg | 10,7 mg | 19,4 mg |
| Mangan, Mn | 0,302 mg | 0,247 mg | 0,356 mg |
| Seleniu, Se | 24,9 mcg | 16,3 mcg | 33,5 mcg |
| Fluor, F | 5 mcg | - | - |
| Vitamina C, total acid ascorbic | 0,7 mg | - | - |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,178 mg | 0,175 mg | 0,18 mg |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 3,06 mg | 2,5 mg | 3,62 mg |
| Niacina | 14,35 mg | 13,7 mg | 15 mg |
| Acid pantothenic | 7,075 mg | 6,29 mg | 7,86 mg |
| Vitamina B-6 | 0,891 mg | 0,761 mg | 1,02 mg |
| Total folati | 350 mcg | 320 mcg | 380 mcg |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 350 mcg | - | - |
| Folati, DFE | 350 mcg_DFE | - | - |
| Colina (total) | 411 mg | - | - |
| Betaina | 8,1 mg | 6,2 mg | 10,1 mg |
| Vitamina B-12 | 72,5 mcg | 66,6 mcg | 78,4 mcg |
| Vitamina B-12, adaugata | - | - | - |
| Vitamina A, UI | 66989 IU | - | - |
| Vitamina A, RAE | 20074 mcg_RAE | - | - |
| Retinol | 20070 mcg | 4740 mcg | 35400 mcg |
| Vitamina E (Alfa-Tocoferol) | 0,6 mg | 0,59 mg | 0,61 mg |
| Vitamina E, adaugata | - | - | - |
| Beta tocoferol | - | - | - |
| Gamma tocoferol | 0,03 mg | 0,02 mg | 0,04 mg |
| Delta tocoferol | - | - | - |
| Vitamina K (filoquinona) | 1,6 mcg | 0,8 mcg | 2,5 mcg |
| Acizi grasi, total saturati | 2,109 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 4:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 6:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 8:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 10:0 | 0,005 g | - | 0,01 g |
| Acizi grasi saturati 12:0 | 0,005 g | - | 0,01 g |
| Acizi grasi saturati 14:0 | 0,075 g | 0,038 g | 0,112 g |
| Acizi grasi saturati 15:0 | 0,016 g | 0,011 g | 0,02 g |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 0,884 g | 0,522 g | 1,246 g |
| Acizi grasi saturati 17:0 | 0,044 g | 0,041 g | 0,046 g |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 1,075 g | 1,049 g | 1,1 g |
| Acizi grasi saturati 20:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 22:0 | 0,006 g | - | 0,012 g |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 1,194 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 14:1 | 0,014 g | 0,01 g | 0,018 g |
| Acizi grasi mononesaturati 15:1 | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | 0,115 g | 0,056 g | 0,173 g |
| Acizi grasi mononesaturati 17:1 | 0,019 g | - | 0,038 g |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 1,037 g | 0,602 g | 1,471 g |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | 0,01 g | - | 0,019 g |
| Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 1,159 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 0,704 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 n-6 c,c | 0,704 g | 0,566 g | 0,842 g |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,047 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 n-3 c,c,c | 0,039 g | 0,012 g | 0,066 g |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 n-6 c,c,c | 0,008 g | - | 0,016 g |
| Acizi grasi polinesaturati 18:4 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:2 n-6 c,c | 0,014 g | 0,011 g | 0,016 g |
| Acizi grasi polinesaturati 20:3 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | 0,348 g | 0,34 g | 0,355 g |
| Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi, total trans | 0,285 g | 0,27 g | 0,3 g |
| Colesterol | 485 mg | 436 mg | 534 mg |
| Triptofan | 0,347 g | - | - |
| Threonina | 1,106 g | - | - |
| Izoleucina | 1,227 g | - | - |
| Leucina | 2,414 g | - | - |
| Lizina | 2,062 g | - | - |
| Methionina | 0,712 g | - | - |
| Cistina | 0,471 g | - | - |
| Fenilalanina | 1,387 g | - | - |
| Tirozina | 1,005 g | - | - |
| Valina | 1,607 g | - | - |
| Arginina | 1,771 g | - | - |
| Histidina | 0,798 g | - | - |
| Alanina | 1,719 g | - | - |
| Acid aspartamic | 2,589 g | - | - |
| Acid glutamic | 3,474 g | - | - |
| Glicina | 2,204 g | - | - |
| Prolina | 1,582 g | - | - |
| Serina | 1,243 g | - | - |
| Hidroxiprolina | 0,1 g | - | - |
| Alcool etilic | - | - | - |
| Cofeina | - | - | - |
| Teobromina | - | - | - |
| Betacaroten | 40 mcg | 31 mcg | 49 mcg |
| Alfacaroten | 11 mcg | 11 mcg | 11 mcg |
| Betacriptoxantina | 16 mcg | 11 mcg | 20 mcg |
| Licopen | - | - | - |
| Luteina + zeaxantina | - | - | - |
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